佬街佬味，是典型的餐桌熟食品牌(不仅仅局限在餐桌卤制品)。产品广泛用来作为“下饭菜、下酒菜"。日常就餐，尤其是家庭就餐时，佐酒、佐餐需求的满足。购买人群主要为5岁以上，男女比例大概维持在3:7的水平，其中40-55周岁的女性顾客为重度消费群体。

品牌专卖店普遍选址在小区附近、菜场周边，以方便顾客的购买为主要选址标准，店铺的面积相对较小，租金相对较为实惠，运营成本更少

佬街佬味卖货能力相较同品类品牌更强，品牌新开专卖店在当日营业额过万的比比皆是，新开店月销售过十万的更是数不胜数

佬街佬味加盟店综合毛利高于同行的利润水平在同等销售额的情况下，佬街佬味店的利润更高，加盟商更赚钱！而且，随着原材料市场行情的波动，遇到原料成本降低，或者是通过流程改造以降低厂部的制造成本，公司将随之降低给加盟商的产品供应价，进一步让利给加盟商、让利给市场。